Someherkku Cookie Fries – suklaahippukeksit ranskalaisten tyyliin

Nämä Cookie Fries -keksit ovat pitkulaisia kuin ranskanperunat, mutta maistuvat taivaallisilta suklaakekseiltä. Pitkulainen muoto tekee niistä täydellisiä dippailtaviksi esimerkiksi sulatetussa suklaassa, kinuskissa tai vaniljakastikkeessa.

Trendikäs herkku on helppo tehdä kotona ja se toimii loistavasti lasten synttäreillä, leffailloissa tai kahvipöydässä.

Resepti: Cookie Fries -suklaahippukeksit

Ainesosat (noin 20 kpl)

150 g voita
1 dl fariinisokeria
0,5 dl sokeria
1 kananmuna
1 tl vaniljasokeria
3 dl vehnäjauhoja
0,5 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
150 g suklaahippuja tai rouhittua tummaa suklaata

Valmistus

Sulata voi ja anna jäähtyä hetki. Sekoita kulhossa fariinisokeri ja sokeri voin joukkoon. Lisää kananmuna ja vaniljasokeri ja vatkaa kevyesti, kunnes seos on tasaista.

Sekoita toisessa kulhossa vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola. Lisää kuivat aineet taikinaan ja sekoita juuri sen verran, että taikina yhdistyy. Kääntele joukkoon suklaahiput.

Siirrä taikina leivinpaperin päälle ja muotoile siitä noin 2 cm paksu suorakaiteen muotoinen levy. Laita taikina jääkaappiin noin 30 minuutiksi, jotta se jähmettyy ja on helpompi leikata.

Leikkaa kylmä taikina pitkulaisiksi suikaleiksi, ranskanperunoiden tapaan. Asettele suikaleet leivinpaperille uunipellille.

Paista 175 asteessa noin 10–12 minuuttia. Keksit saavat jäädä keskeltä hieman pehmeiksi. Anna jäähtyä hetki pellillä, jotta ne kiinteytyvät.

Tarjoile esimerkiksi sulatetun suklaan, kinuskin, hillon tai vaniljakastikkeen kanssa (dippailuun).

Vinkkejä ja variaatioita

Cookie fries -kekseihin voit helposti lisätä omaa twistiä. Kokeile esimerkiksi valkosuklaata, pähkinöitä tai kuivattuja marjoja. Taikinaan sopii myös ripaus kanelia tai kardemummaa tuomaan makua.

Jos haluat vielä autenttisemman fiiliksen, tarjoile keksit pienessä paperikartiossa kuten ranskanperunat.

Seuraa Mutsimediaa myös Facebookissa ja Instagramissa!