Raejuustopannari ja raejuustoletut täydellisiä terveelliseen herkutteluun: ”Onnistuvat jokaiselta”
Makutestiimme valikoituivat tällä kertaa raejuustopannari ja raejuustoletut. Molemmat olivat herkullisia, mutta letut veivät voiton. Nappaa suosikkiherkkujen reseptit tästä artikkelista.
Proteiinipitoinen raejuusto on pinnalla monenlaisissa terveellisissä herkuissa, välipaloissa ja ruoissa. Esimerkiksi somehitiksi noussut raejuusto-flatbread on mainio valinta kevyeksi lounaaksi. Entä oletko jo kokeillut niin suolaisiksi kuin makeiksi herkuiksi taipuvia raejuustopannareita ja raejuustolettuja?
Päätimme Mutsimediassa järjestää leikkimielisen testin, kumpi maistuu paremmalta: raejuustopannari vai raejuustoletut. Valitsimme testiin pannarin, jonka taikinaan laitetaan kaurahiutaleita vehnäjauhojen sijaan. Olemme aiemmin valmistaneet raejuustopannaria vehnäjauhoista ja se oli oikein herkullista, mutta tahdoimme selvittää, vetääkö terveellisempi vaihtoehto sille vertoja.
Raejuustolettuja emme olleet aiemmin valmistaneet, joskin rahkaletut ovat jääneet elämään testaajaperheen arkeen. Tähän testiin suunnittelimme reseptin, jossa lettutaikinaan lisätään vehnäjauhoja.
Sekä raejuustopannarin että raejuustolettujen valmistaminen on niin helppoa, että ne onnistuvat takuulla jokaiselta kotikokilta. Mokia on lähes mahdotonta tehdä, joskin letut pitää vain muistaa kääntää riittävän ajoissa. Me herkuttelimme pannarit sekä letut itsetehdyn omenahillon ja mustikoiden kanssa.
Testin tulokset
Testimme voittaja oli selvä: Raejuustoletut päihittivät selvästi raejuustopannarin, vaikka myös pannari maistui herkulliselta. Lisäsimme lettutaikinaan kanelia ja kardemummaa, ja mausteisuus kääntyi edukseen.
Raejuustolettujen rakenne oli myös herkullisempi kuin kaurahiutaleista valmistetussa pannarissa. Tästä huolimatta tulemme valmistamaan myös raejuustopannaria silloin tällöin välipalana tai terveellisenä herkkuna jatkossakin. Makunsa puolesta aiemmin vehnäjauhoista valmistamamme pannari päihitti kaurahiutalepannarin, mutta olemme kaivanneet ideoita nimen omaan terveellisiin herkkuihin ja kaurahiutaleversio on mainio vastaus siihen.
Raejuustopannari kaurahiutaleista
neljälle hengelle
Tarvitset:
2 dl kaurahiutaleita
200 g raejuustoa
2 kananmunaa
1 1/2 dl maitoa
1 rkl öljyä
1 rkl juoksevaa hunajaa (tai sokeria)
1 tl vaniljasokeria
1/2 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
Ohjeet:
Laita kaurahiutaleet kulhoon, kaada maito päälle ja sekoita. Anna turvota noin kymmenen minuuttia.
Lisää raejuusto ja kananmunat, sekoita hyvin.
Lisää hunaja, leivinjauhe, vaniljasokeri, suola ja öljy. Sekoita tasaiseksi.
Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja levitä tasaisesti.
Paista 200 °C uunissa noin 25–30 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea. Nauti lämpimänä esimerkiksi hillon, marjojen tai juoksevan hunajan kanssa.
Raejuustoletut
noin 12 kappaletta
Tarvitset:
2 kananmunaa
200 g raejuustoa
1 dl vehnäjauhoja
1 tl vaniljasokeria
1 tl öljyä
1 rkl juoksevaa hunajaa
1/4 tl kanelia
ripaus kardemummaa
ripaus suolaa
LISÄKSI
voita tai öljyä paistamiseen
Ohjeet:
Vatkaa munat kulhossa. Sekoita huolellisesti joukkoon raejuusto, jauhot, vaniljasokeri, hunaja, öljy ja mausteet.
Paista keskilämmöllä lettupannulla voissa tai öljyssä muutaman minuutin ajan per puoli. Tarjoa haluamiesi lisäkkeiden kanssa.
Jaa raejuustopannarin ja raejuustolettujen reseptit kavereillesi somessa!
Seuraa Mutsimediaa myös Facebookissa ja Instagramissa!
Teksti ja kuvat: Senni Loikala
