Tekeekö mieli omenapiirakkaa? Mukiherkku valmistuu mikrossa
Yhden annoksen omenapiirakkaa muistuttava omenakaurapaistos syntyy mukiin ja valmistuu mikrossa muutamassa minuutissa. Päälle vielä vaniljajäätelöä, ja nopea arkinen herkku on valmis.
Mukin pohjalle tulee pehmeäksi kypsyvä kanelinen omenatäyte ja sen päälle voista, kaurahiutaleista ja fariinisokerista valmistuva muruseos.
Annoskoko on sopiva yhdelle, eikä uunia tarvitse lämmittää. Täydellinen omenapiirakkainen iltaherkku siis pientä makeaa kaipaaville!
Omena kannattaa pilkkoa pieneksi
Mikroreseptissä omenapalojen koolla on tavallista enemmän merkitystä. Mitä pienemmiksi kuutioiksi omenan leikkaa, sitä nopeammin ne pehmenevät.
Noin sentin kokoiset tai hieman pienemmät kuutiot ovat sopivia. Niiden ei tarvitse muuttua soseeksi, vaan parhaassa lopputuloksessa omenaan jää vielä hieman rakennetta.
Pieni määrä maissitärkkelystä tekee omenista irtoavasta nesteestä paksumpaa. Näin mukin pohjalle muodostuu lusikoitava, lähes omenapiirakan täytettä muistuttava seos.
Tahmean kaurainen pinta
Perinteisen crumblen juju on rapeaksi paistunut murupinta. Mikrossa aivan samanlaista paahtunutta pintaa ei synny, sillä mikro kypsentää ruoan eri tavalla kuin kuiva uunilämpö.
Tämän reseptin murukerros jää ennemmin pehmeäksi ja tahmean kauraiseksi kuin kunnolla rapeaksi. Voi, fariinisokeri ja kaura muodostavat lämpimän omenan kanssa yhdistelmän, joka tuo mieleen sekä omenapiirakan että kaurapaistoksen.
Jos kaipaat kunnolla rapeaa pintaa, saman reseptin voi valmistaa air fryerissä. Mutta kun tärkeintä on nopeus, mikro voittaa.
Helppo omenakaurapaistos mukissa
1 annos
Omenatäyte
- 1 pieni omena
- 1 tl fariinisokeria
- ½ tl kanelia
- ½ tl maissitärkkelystä
- 1 tl vettä
- ½ tl vaniljasokeria
Muruseos
- 2 rkl kaurahiutaleita
- 1 rkl vehnäjauhoja
- 1 rkl fariinisokeria
- 1 rkl voita
- ripaus kanelia
- pieni ripaus suolaa
Lisäksi
- vaniljajäätelöä tarjoiluun
Valmistus
- Kuori omena halutessasi. Poista siemenkota ja leikkaa omena pieniksi, noin sentin kokoisiksi kuutioiksi.
- Laita omenakuutiot reilunkokoiseen mikronkestävään mukiin / astiaan. Lisää fariinisokeri, kaneli, vaniljasokeri, maissitärkkelys ja vesi. Sekoita huolellisesti.
- Kypsennä mikrossa täydellä teholla noin 1½ minuuttia. Sekoita ja tarkista omenien pehmeys. Jatka tarvittaessa noin 30 sekuntia kerrallaan, kunnes omenat ovat pehmenneet mutta eivät hajonneet kokonaan.
- Valmista muruseos. Sekoita kaurahiutaleet, vehnäjauhot, fariinisokeri, kaneli ja suola pienessä kulhossa.
- Lisää voi ja nypi se sormilla muiden ainesten joukkoon, kunnes seos on epätasaista murua.
- Ripottele muruseos omenien päälle.
- Kypsennä mikrossa vielä noin 1–1½ minuuttia. Tarkka kypsennysaika riippuu mikroaaltouunin tehosta.
- Anna jäähtyä 2–3 minuuttia ennen syömistä. Täyte on heti mikrosta tullessaan hyvin kuumaa.
- Lisää lämpimän crumblen päälle pallo vaniljajäätelöä juuri ennen tarjoilua.
Vaniljajäätelö kruunaa annoksen
Kun omenacrumble saa hetken vetäytyä, omenatäyte hieman paksuuntuu ja maut täydentyvät. Sen jälkeen päälle voi nostaa pallon kylmää vaniljajäätelöä.
Jäätelö alkaa sulaa lämpimän kaneliomenan päälle ja sekoittuu fariinisokeriseen muruseokseen. Mitä herkkua!
Teksti ja kuvat: Mutsimedian toimitus, Unsplash
