Irtokarkki houkuttaa, terveys ei kiitä – kokeile näitä karkin sijaan
Karkkikauhat kolisevat ja paperipussit täyttyvät supermarkettien irtokarkkilaareilla viikonloppuiltaisin. Kirkkaissa muovilaatikoissa odottaa kymmeniä vaihtoehtoja suklaasta salmiakkiin, kirpeistä hedelmäkarkeista toffeisiin.
Suomalaiset rakastavat irtokarkkeja. Samalla ne kuitenkin edustavat kaikkea sitä, mitä terveystietoinen ruokavalio pyrkii välttämään: sokeria, lisäaineita ja turhia kaloreita.
Suomessa vahva irtiskulttuuri
Harvassa muussa maassa irtokarkkihyllyt ovat yhtä laajoja ja monipuolisia kuin Suomessa. Perinne juontaa juurensa 1980-luvulle, jolloin ensimmäiset suuret makeisosastot alkoivat yleistyä marketeissa.
Ylen mukaan suomalaiset syövät keskimäärin noin 14 kiloa makeisia vuodessa. Määrä on Euroopan huippuluokkaa. Luku tarkoittaa, että jokainen suomalainen, lapsesta vaariin, syö yli kilon karkkia kuukaudessa.
Suuri osa tästä kertyy juuri irtokarkkihyllyiltä, jotka houkuttelevat monipuolisuudellaan. Luvut kertovat karua kieltään siitä, miten keskeinen osa ruokakulttuuriamme makeiset ovat. Mutta myös siitä, miksi terveysasiantuntijat suhtautuvat ilmiöön huolestuneesti.
Kun keskimääräinen kulutus on näin suurta, moni ylittää helposti suositellun lisätyn sokerin päivittäisrajan useita kertoja viikossa.
Sokeripommi pussissa
Kun paperipussiin lapataan karkkeja joka lajia, kokonaisuus saattaa näyttää harmittomalta. Totuus on kuitenkin toinen: irtokarkkipussi voi helposti sisältää sokeria yli 100 grammaa, mikä vastaa yli 20 teelusikallista.
Maailman terveysjärjestö WHO suosittelee, että lisätyn sokerin määrä pysyisi alle 25 grammassa päivässä. Yhden illan irtokarkkihetki ylittää moninkertaisesti tämän rajan.
Karkkien lisäksi moni laittaa pussiin suklaa- tai toffeekarkkeja, joissa sokerin lisäksi on myös kovaa rasvaa. Lopputulos on yhdistelmä, joka kuormittaa sekä hampaita että elimistöä.
Lisäaineet ja värit houkuttelevat
Irtokarkkien väriloisto ei synny luonnostaan. Ne sisältävät usein keinotekoisia väri- ja makuaineita, joiden tehtävänä on houkutella silmää ja suuta. Vaikka lisäaineet on hyväksytty elintarvikekäyttöön, ne eivät tee karkeista terveellisempiä.
Joissain tutkimuksissa on myös pohdittu, voivatko tietyt väriaineet vaikuttaa lasten keskittymiseen tai levottomuuteen. Vaikka yhteydet eivät ole täysin yksiselitteisiä, osa vanhemmista välttelee värikkäimpiä karkkeja juuri tämän vuoksi.
Hammaskaluston vihollinen
Hammaslääkärit ovat jo pitkään varoitelleet irtokarkeista. Sokeri on karieksen suurin aiheuttaja. Erityisen haitallisia ovat tahmeat toffee- ja hedelmäkarkit, jotka jäävät pitkäksi aikaa kiinni hampaan pintaan. Myös happamat, kirpeät karkit kuluttavat hammaskiillettä.
Suussa tapahtuu happohyökkäys aina, kun syömme sokeripitoista tai hapanta. Jos pussista napsitaan karkkeja pitkin iltaa, hampaat eivät ehdi palautua, ja riski reikiintymiseen kasvaa.
Pussi tyhjäksi
Sokeri vaikuttaa aivoihin samalla tavalla kuin moni muu mielihyvää tuottava aine. Se vapauttaa dopamiinia, joka saa olon hetkeksi hyväksi ja energiseksi. Ongelmana on, että vaikutus on lyhytaikainen, ja pian tekee mieli lisää.
Moni tunnistaa ilmiön: tarkoitus oli ottaa vain muutama karkki, mutta pussin pohja näkyy yllättävän nopeasti. Irtokarkit yhdistävät houkuttelevan ulkonäön, makean maun ja monipuolisuuden, mikä tekee niistä erityisen vaikean vastustaa.
Irtokarkkien täydellinen kielto ei toimi monella. Sen sijaan asiantuntijat korostavat kohtuullisuutta ja harvemmin herkuttelua. Yksi hyvä keino on ostaa pienempi pussi ja syödä karkit kerralla, jolloin hampaat eivät altistu happohyökkäykselle koko illan ajan.
Toiset taas suosivat tummempaa suklaata tai kuivattuja hedelmiä, jotka tyydyttävät makeanhimon vähemmällä sokerimäärällä.
Terveyden näkökulmasta ongelmallinen herkku
Ravitsemusterapeutit suhtautuvat irtokarkkeihin varauksella juuri siksi, että ne sisältävät paljon energiaa mutta vähän mitään ravitsemuksellisesti hyödyllistä. Ne eivät tuo elimistölle vitamiineja, kuituja tai hyviä rasvoja, vaan ainoastaan nopeaa sokeria ja usein myös kovaa rasvaa.
Pitkäaikainen runsas karkkien syönti lisää riskiä ylipainoon, tyypin 2 diabetekseen ja sydän- ja verisuonisairauksiin. Lapsilla liiallinen karkinsyönti voi näkyä levottomuutena, heikompana keskittymisenä ja hammasongelmina.
Terveellisiä vaihtoehtoja
Irtokarkkipussin tilalle voi löytää monia vaihtoehtoja, jotka tyydyttävät makeanhimon ilman valtavaa sokeri- ja lisäainekuormaa. Yksi helpoimmista ratkaisuista on leipoa itse: esimerkiksi kaurakeksit,Baked Oats -marjapaistos tai banaanilla makeutetut muffinit antavat makeutta, mutta sisältävät myös ravintoaineita, kuten kuitua ja vitamiineja.
Myös hedelmät ja marjat toimivat luontaisina herkkuina. Tuoreet omenalohkot, rypäleet tai mansikat tuovat raikkautta ja luonnollista makeutta. Kuivatut hedelmät, kuten taatelit ja aprikoosit, sopivat hyvin makeanhimoon, sillä ne tarjoavat samalla kivennäisaineita ja antioksidantteja.
Jos kaipaa karkkimaista suutuntumaa, voi kokeilla itse tehtyjä energiapatukoita tai -palloja, joissa käytetään pohjana kauraa, pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä. Ne muistuttavat rakenteeltaan makeisia, mutta antavat lisäksi energiaa ja ravinteita. Näin herkkuhetki voi olla yhtä houkutteleva, mutta samalla terveellisempi keholle.
Resepti: Helpot ja terveelliset raakapallot
Ainekset (noin 12 palloa):
12 kuivattua taatelia (kivettöminä)
1 dl kaurahiutaleita
1 dl saksanpähkinöitä, manteleita tai cashewpähkinöitä
2 rkl kaakaojauhetta (makeuttamatonta)
1 rkl hunajaa tai vaahterasiirappia (voi jättää pois, jos taatelit ovat hyvin makeita)
1 rkl kookoshiutaleita tai chia-siemeniä
ripaus suolaa
Valmistusohje:
Laita taatelit kuumaan veteen likoamaan noin 10 minuutiksi, jos ne ovat kovia. Valuta vesi pois.
Sekoita kaikki ainekset monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa tasaiseksi massaksi. Jos seos tuntuu kuivalta, lisää tilkka vettä tai hieman hunajaa.
Pyörittele massasta käsin pieniä palloja.
Halutessasi voit pyöritellä pallot kookoshiutaleissa, kaurahiutaleissa tai kaakaojauheessa.
Säilytä raakapallot jääkaapissa rasiassa. Ne säilyvät hyvin noin viikon.
Vinkki: Voit varioida reseptiä lisäämällä kuivattua karpaloa, raastettua appelsiininkuorta tai mausteeksi kanelia.
Näistä raakapalloista saa makeaa nautintoa, mutta mukana tulee myös kuitua, terveellisiä rasvoja ja hitaita hiilihydraatteja. Ne pitävät olon kylläisenä pidempään kuin irtokarkkipussi.
Lähteet: Terveyskirjasto, Terveyskylä, Yle, Terve, MTV Uutiset
Kuvat: Unsplash
Seuraa Mutsimediaa myös Facebookissa ja Instagramissa!
