Hämmentävän hyvä uunifeta – 4 erilaista tapaa valmistaa

Vielä muutama vuosi sitten feta oli monille suomalaisille vain salaattijuusto. Sitten tuli uunifetapasta, joka räjäytti internetin, ja yhtäkkiä kauppojen fetahyllyt tyhjenivät. Tämä helppo ja monikäyttöinen ruoka on sittemmin saanut kymmeniä variaatioita, joista osa on noussut kotikeittiöiden uusiksi luottoresepteiksi.

Uunifetassa ideana on yksinkertaisuus: juusto ja muutama lisäaine menevät uuniin, ja lämpö tekee taikojaan. Lopputulos on ihanan täyteläistä, pehmeää ja aromaattista.

Tässä neljä erilaista reseptiä, jotka tuovat uunifetaan uudenlaista twistiä makean ja suolaisen täydellisestä liitosta, tomaattien raikkaudesta, mausteisen chilin potkusta sekä aasialaisesta makumaailmasta.

1. Hunajainen uunifeta

Ainekset (4 annosta):

200 g fetajuustoa (pala, ei murennettu)
2 rkl hunajaa
1 rkl oliiviöljyä
1 tl kuivattua timjamia tai rosmariinia
Ripaus mustapippuria
Kourallinen saksanpähkinöitä tai manteleita paahdettuna

Valmistus:

1. Lämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Aseta feta uuninkestävään vuokaan tai pieneen valurautapannuun.
3. Lorauta päälle oliiviöljy ja hunaja, ripottele mausteet.
4. Paista uunissa 15–20 minuuttia, kunnes feta on pehmennyt ja pinnalle on tullut kevyesti väriä.
5. Lisää pähkinät/mantelit viimeiseksi pariksi minuutiksi

Tarjoiluvinkki: Hunajainen uunifeta sopii täydellisesti tuoreen leivän, rucolasalaatin tai grillattujen kasvisten kanssa. Tämä versio toimii myös tapas-pöydässä tai alkupalana juhlaillallisella.

2. Klassinen tomaatti-uunifeta

Ainekset (4 annosta):

200 g fetajuustoa
250 g kirsikkatomaatteja
3 rkl oliiviöljyä
2 valkosipulinkynttä murskattuna
1 tl kuivattua oreganoa
Ripaus suolaa ja mustapippuria
Tuoretta basilikaa koristeluun

Valmistus:

1. Lämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Aseta feta vuoan keskelle ja levitä tomaatit ympärille.
3. Sekoita oliiviöljy, valkosipuli, oregano, suola ja pippuri. Kaada seos tasaisesti fetan ja tomaattien päälle.
4. Paista uunissa noin 20–25 minuuttia, kunnes tomaatit ovat paahtuneet ja feta pehmennyt.
5. Koristele tuoreella basilikalla ennen tarjoilua.

Tarjoiluvinkki: Sekoita paistettu feta ja tomaatit suoraan keitetyn pastan joukkoon, lisää halutessasi hieman pastan keitinvettä ja nauti.

3. Mausteinen chili-uunifeta

Ainekset (4 annosta):

200 g fetajuustoa
1 punainen chili (tai enemmän, jos pidät tulisesta)
1 rkl harissaa tai muuta chili-tahnaa
2 rkl oliiviöljyä
1 tl juustokuminaa
Puolikas limen mehu
Kourallinen tuoretta korianteria koristeluun

Valmistus:

1. Lämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Aseta feta uunivuokaan.
3. Sekoita oliiviöljy, hienonnettu chili, harissa ja juustokumina. Levitä seos fetan päälle.
4. Paista 15–20 minuuttia, kunnes feta on pehmennyt ja saanut väriä.
5. Purista päälle limen mehu ja viimeistele tuoreella korianterilla.

Tarjoiluvinkki: Tämä versio on täydellinen grillattujen kasvisten, couscousin tai rapean leivän kanssa. Toimii myös täytteenä tortilloissa.

4. Seesami-uunifeta aasialaisella twistillä

Ainekset (4 annosta):

200 g fetajuustoa
1 rkl seesaminsiemeniä (valkoisia tai sekoitus valkoisia ja mustia)
1 rkl seesamiöljyä
1 rkl soijakastiketta
1 tl hunajaa tai vaahterasiirappia
1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
1/2 tl raastettua tuoretta inkivääriä
Tuoretta kevätsipulia ja korianteria koristeluun

Valmistus:

1. Lämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Aseta fetapala uunivuokaan.
3. Sekoita seesamiöljy, soijakastike, hunaja, valkosipuli ja inkivääri keskenään. Kaada seos fetan päälle.
4. Ripottele päälle seesaminsiemenet.
5. Paista uunissa 15–20 minuuttia, kunnes feta on pehmennyt ja seesaminsiemenet paahtuneet kullanruskeiksi.
6. Koristele hienonnetulla kevätsipulilla ja korianterilla ennen tarjoilua.

Tarjoiluvinkki: Tarjoa seesami-uunifeta lämpimien nuudelien päällä, lisää kylkeen höyrytettyjä vihanneksia tai käytä täytteenä salaattiin, johon tulee kurkkua, retiisiä ja riisinuudeleita.

Seuraa Mutsimediaa myös Facebookissa ja Instagramissa!