Sipsipussin jämät käyttöön – friteerattu kana ilman uppopaistoa
Kaappiin unohtunutta jo hetki sitten avattua sipsipussia tai herkuttelun jälkeen pussin pohjalle jääneitä muruja ei kannata kipata roskiin. Niille löytyy sopiva käyttökohde seuraavan päivän ruoasta.
Murskatuista perunalastuista tai tortillasipseistä syntyy kanapaloille rapea kuorrute. Samalla mukaan tulee täyteläistä makua, jolloin lisämausteita ei välttämättä edes tarvita.
Paprikasipseillä saa erilaisen lopputuloksen kuin vaikkapa juustonmakuisilla tortillasipseillä. Reseptiä voi varioida erilaisilla sipseillä vaikka loputtomiin.
Jos murusia on vähän, jatka niitä korppujauhoilla tai pankojauhoilla.
Resepti: Rapeat kanapalat sipsikuorrutteella
Sipsit voi murskata suoraan pussissa kaulimella painelemalla. Älä jauha niitä aivan pölyksi, vaan jätä mukaan pieniä rouheita paloja.
Ainekset
- 400 g maustamatonta broilerinfileetä
- noin 100-200 g perunalastuja tai tortillasipsejä
- n. ½ dl vehnäjauhoja
- 1–2 kananmunaa
- hieman öljyä
Valmistus
- Leikkaa broileri tasakokoisiksi, noin parin sentin paksuisiksi suikaleiksi tai paloiksi.
- Laita vehnäjauhot, vatkatut kananmunat ja sipsimurska kukin omalle lautaselleen.
- Pyörittele kanapalat ensin jauhoissa, kasta kananmunaan ja painele lopuksi sipsimurskaan.
- Asettele palat leivinpaperilla peitetylle pellille väljästi. Sumuta tai pirskota pinnalle hieman öljyä.
- Paista 200-asteisessa uunissa noin 15–20 minuuttia palojen koon mukaan. Tarkista kypsyys vielä ennen syömistä.
Sipsit sisältävät jo suolaa, joten lisäsuolaa ei yleensä tarvita. Tarjoa kanapalat esimerkiksi dipin, kasvisten ja lohkoperunoiden kanssa.
Teksti ja kuvat: Mutsimedian toimitus & Unsplash
